Connaissez-vous l'échalion ?
Il est plus connu sous le nom d'Echalion Cuisse de Poulet du Poitou, typique du nord de la Vienne, il est de la famille des oignons mais avec les saveurs de l'échalote ce qui lui vaut son nom.
Découvrez ce produit dans l'article qui lui est consacré dans le magazine "Le Picton".
Pour le consulter cliquez sur le visuel ci-dessous ou en ligne en suivant ce lien.
Pour des idées de recettes à base d'échalion, une seule adresse : www.irqua.com